A bécsi sokaság
2024-ben voltam kétszer Bécsben, de ez az idő nem volt elég ahhoz, hogy mindent megkóstoljak. Sok olyan étel, ital, desszert van ami bécsi, erre utal a cím is amit adtam ennek a bejegyzésnek.
Ételek:
- Bécsi szelet (rántott hús borjúhúsból)
- Tafelspitz (táfelspicc), magyar megfelelője tányérhús, főtt marhahús
- Fiáker gulyás (pörkölt)
- Eiernockerl (hasonló mint a tojásos nokedli)
- Bécsi burgonyasaláta
- Rindsuppe (marhahúsleves)
- Bécsi sajtos perec
- Zsemlegombóc
Italok:
- Wiener Gemischter Satz (különböző szőlőfajtákból álló bor)
- Gegenbauer (söröket és eceteket gyártanak)
- Ottakringer (sörfőzde)
- 7Stern Bräu (söröző, viszont saját sört is készítenek)
Desszertek:
- Sacher torta
- Almás rétes
- Császármorzsa
- Marillenknödel (sárgabarackos gombóc)
Egyéb termékek:
Manner
Az osztrák Josef Manner & Comp AG működteti. Ostyákat, csokoládé alapú édességeket, kakaókat és különböző szezonális finomságokat alkotnak.
Wiesbauer
Ez egy osztrák kolbászgyártó cég. 1931-ben alapították Bécsben. Mintegy 80 kolbász és húsfélét készítenek.
Feigenhof
Bécs déli részén található ez a füge termesztéssel foglalkozó bio gazdaság. Fügelekvárokat, fügelikőröket csinálnak. A füge mellett gránátalmát is termesztenek.
Wald & Wiese
Méhekkel foglalkozó cég. A méz mellett megtalálható a portékái között propolisz cukor, méhviasz gyertya, különböző mézes italok, édességek.
Villa Erbse
Szintén méhészet, viszont bio. Több fajta méz közül tudunk választani náluk.
Wiener Bezirksimkerei
Bio méhészet. A méz mellett számtalan dolgot kínálnak (propolisz csepp, szirupok).
Ami nem bécsi viszont előszeretettel fogyasztják: húskenyér, bratwurst (kolbász), linzer, túrós rétes.
A bejegyzést folytatni fogom. Szeretnék még többször visszalátogatni Bécsbe, így majd bővíteni akarom képekkel és ha esetleg valami kimaradt akkor további információval.