Maga a paradicsom
Cassis maga a paradicsom nemcsak helyként, de helyi termékek szempontjából is.
Cassis egy település Dél-Franciaországban, és ahhoz képest , hogy nem egy felkapott turista desztináció nagyon sokan keresik fel.
Az egyik leghíresebb terméke, bár nem Cassis-i a Créme de Cassis. Ez a likőr feketeribizliből készül és minimum 15% az alkoholtartalma. Nem Cassisban készül, hanem vagy Dijonban vagy nagyobb Burgundiai területen, mivel ezen a két helyen termesztik a feketeribizlit nagyobb tételben. A feketeribizlit franciául cassis-nak hívják, így ezért lett ez az ital neve.
Én is megkóstoltam a nyaralás során, és csak pozitív véleményem van erről az italról. Lehet fogyasztani magában, szódával vagy narancslével, illetve sok koktél alapanyaga.
Cassisban foglalkoznak oliva olaj készítéssel. A Domaine du Paternel-nek van a borok mellett oliva olaja is.
(nem saját kép)
És ha már megemlítettem a borokat, akkor ez lenne a következő amiről írnék.
Cassis eléggé szőlőtermesztő vidék. Számos szőlőültetvény található a településen. Ez alapján pedig arra lehet következtetni, hogy borból náluk nincs hiány, és ez így is van.
Borászatok
- Bodin
- Domaine du Bagnol
- Domaine du Paternel
- La Dona Tigana
- Dumon Francois
- Fontcreuse
- Domaine de la Ferme Blanche
- Clos Sainte Magdeleine
(Bodin pincészet borai az egyik Cassis-i üzletben)
Monsieur Praline
Ez egy Cassis-i édességbolt. Kapható náluk praliné, nugát, calisson (ez egy híres francia édesség).
Autrefois
Nemcsak Cassisban található meg ez az ínyenceknek való üzlet, hanem még 9 másik francia településen, viszont nagyon különleges. Nagyon sok minden kapható a boltban: kekszek, karamellák, calissonok, csokoládék, lekvárok, szardella krémek, szárított paradicsom, tapenade, aioli. Ezek mind saját gyártású termékek.
